おせちの通販、人数・予算・届く日で選ぶ｜冷凍と冷蔵の違い、2027年の予約締切と早割

おせちを通販で選ぶときは、人数（○人前の表示と重箱のサイズ）・冷凍か冷蔵か（届く日と解凍の時間）・予約の締切の3つを先に決めると迷いにくくなります。2027年のお正月用は、百貨店やコンビニの受付がすでに始まっていて、早割や送料無料の期限は11月に集まっています（2026年10月29日確認）。各社の公式ページで確かめたことだけをまとめます。

「○人前」の表示はどう読む？

楽天市場のおせち特集2027の「初めての通販おせちの選び方」では、人数と重箱の目安を次のように紹介しています（2026年10月29日確認）。寸は重箱の一辺の長さの単位で、1寸は約3cmです。

このガイドには「何人前」の決め方そのものは書かれていません。高島屋の公式ページも「1〜2人前」「2〜3人前」などで絞り込めますが、量の基準は示されていませんでした。そのため、同じ「3〜4人前」でも中身はお店によって違うことがあります。比べるときは、重箱の寸法・段数・品数・内容量を商品ページで並べて見るのがおすすめです。

お雑煮や年越しそばと一緒に食べるのか、三が日に少しずつ食べるのかでも、ちょうどよい量は変わります。家族の食べ方を先に決めておくと選びやすくなります。

冷凍と冷蔵の違い：届く日と解凍の時間

楽天市場のガイドは、冷凍は解凍に時間がかかり、食材によっては風味や食感が落ちることがあるとしています。一方で、年末に受け取るのが難しいときは、冷凍を早めに受け取って保管する方法を紹介しています。楽天市場の特集には、冷蔵・チルド・生おせちを集めた「解凍不要」の売り場もあります。

なお、三越伊勢丹のおせちページには「冷凍おせち以外の掲載商品で、製造後に冷凍保管後解凍してお届けする商品がございます」との注記がありました。冷蔵で届く商品でも、保存方法と期限は商品ごとの表示で確かめましょう。

冷凍おせちの解凍のしかた（高島屋の案内）

高島屋の「高島屋のおせち料理 2027」の記事（2026年9月16日掲載）では、次のように案内しています。

1. 届いたら外箱から出して、すぐに冷凍庫に入れる
2. 食べる時間から、商品ごとに表示された解凍時間をさかのぼって、冷蔵庫や冷暗所（5〜10度）に移す
3. 食べる1〜2時間ほど前に室温（約20度）に置くと、よりおいしく食べられる

電子レンジでの解凍は味が落ちるためすすめていません。暖かい場所での解凍は結露の水滴で食味に影響するとしています。一度解凍したものの再冷凍も避けるよう書かれています。解凍時間は商品ごとに違うので、届いた日に箱の表示を確認し、冷凍庫に入る大きさかも注文前に見ておくと安心です。

2027年用おせちの受付期間・早割・お届け日（2026年10月29日確認）

主な通販・百貨店・コンビニの公式ページで確かめた内容です。商品によって締切やお届け日が違うことがあるので、注文する商品のページでも確認してください。

楽天市場は「おせち特集2027」を開いていて、人数・予算・配送日時の指定などから探せます。早割や締切はショップごとに違うため、商品ページで確認してください。

早割と締切を日付順に並べると

• 11月9日（月）午前10時：高島屋の早期ご予約 送料無料キャンペーン
• 11月28日（土）午後6時：高島屋のコンビニ・ネット銀行・ペイジー払いの締切
• 11月30日（月）23時59分：セブン‐イレブン 7NOWの早期予約10％引き
• 12月8日（火）：イトーヨーカドーの早めの予約ポイント
• 12月16日（水）：大丸・松坂屋のコンビニ・ATM・ネットバンキング払いの締切
• 12月22日（火）午前10時：大丸・松坂屋のネット受付
• 12月25日（金）午前10時：高島屋のネット受付（クレジットカードなど）

支払い方法によって締切が早まる点に気をつけましょう。高島屋はコンビニ払いなどが11月28日まで、大丸・松坂屋は12月16日までで、カード払いより早く締め切られます。

キャンセルや変更ができないことが多い

高島屋は申し込み後のキャンセル・商品交換・お届け先の変更を、大丸・松坂屋は注文後の変更・キャンセル・返品を受けていません。帰省の予定や受け取る人が決まってから注文すると安心です。

予算は「1人あたり」で考える

予算は、合計の金額を食べる人数で割った「1人あたり」で考えると、段数や人数の違う商品も比べやすくなります。送料が別の商品もあるので、送料を足した金額で割りましょう。楽天市場のガイドでは、エリアや配送日によっては送料が無料にならない場合があると注意しています。

楽天市場の12月の楽天スーパーSALEは、12月4日〜11日ごろと編集部は予想しています（2026年10月29日時点で公式発表前）。ただし、早割や送料無料の期限は11月に来るものが多く、セールを待つと早割を逃すこともあります。くわしくは楽天スーパーセール次回の記事と年末年始セール2026-27の記事で更新しています。お正月の食費全体の考え方は食費の節約の記事もどうぞ。

アレルギー表示の見方

消費者庁によると、容器包装された加工食品には、特定原材料を含む旨の表示が義務づけられています。特定原材料は、えび・カシューナッツ・かに・くるみ・小麦・そば・卵・乳・落花生の9品目です（カシューナッツは2026年4月1日に追加と掲載）。追加されたばかりなので、表示の切り替えが済んでいない商品があるかもしれません。気になる場合は販売店に確かめましょう。アーモンド・いくら・さけ・ごま・大豆など20品目は「特定原材料に準ずるもの」で、表示はすすめられているものの義務ではありません。

おせちは品数が多く、えび・かに・くるみなどが入る献立もあります。気になる食材があるときは、注文前に商品ページの表示を見て、わからなければお店に問い合わせましょう。高島屋は、アレルギー物質についてカスタマーセンターへ問い合わせるよう案内しています。

届いたらすること

• 届いた日に、保存方法と消費期限（賞味期限）の表示を確認する。大丸・松坂屋は一部商品を除き消費期限を2027年1月1日（金・祝）としています
• 冷凍は外箱から出してすぐ冷凍庫へ（高島屋）
• 冷蔵は冷蔵庫に入る場所を空けておく。重箱は大きいので、年末の買い出しの前に確保しておくと慌てません

重箱と器もそろえるなら

おせちを家の重箱に詰め替えたり、お雑煮のお椀を新しくしたりするなら、シーンで揃える「お正月の食卓、重箱と器を揃える」も参考にしてください。